しずか日記 うどん作り 4-1作業開店準備

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・今日の一日の動きを確認してからスタートします。

・粉、水、塩の量をボードに書きます。その日の天気などにより変わることがあります。

・在庫チェックは、決まったところに決まった量のものがありたいと思う障害特性もあります。少なくなってくると買い物の時に自分で買い足したり、母に教えてくれます。

・看板を机や扉に当てずに出すことができるようになりました。以前はよく扉に当てていたのですが、やっているうちに上手になりました。

・エプロンの後ろの紐を自分で止めるのは難しいです。「手伝ってください」と自分から周囲のスタッフに声をかけて結んでもらいます。

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