しずか日記　うどん作り　4-2粉・塩・水の計量

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・うどんは粉、水、塩を混ぜてつくります。まずは、それぞれ計量するのが　最初の仕事になります。

・粉の重さをはかるのは、特別支援学校小学部の調理実習でよくやっていました。特に入れすぎた粉を戻すのは難しかったのですが、繰り返し練習して今があります。

・水と塩を混ぜてスプーンでかき混ぜるのは、かき混ぜるという動作は最初難しかったのですが、５年しているうちに慣れてきました。目視で混ざっているかの判断は難しいので、５０回数えてかき混ぜることをルールにしています。