しずか日記 うどん作り 4-2粉・塩・水の計量 YouTube 2022.11.17 YouTubeアップしました! ・うどんは粉、水、塩を混ぜてつくります。まずは、それぞれ計量するのが 最初の仕事になります。 ・粉の重さをはかるのは、特別支援学校小学部の調理実習でよくやっていました。特に入れすぎた粉を戻すのは難しかったのですが、繰り返し練習して今があります。 ・水と塩を混ぜてスプーンでかき混ぜるのは、かき混ぜるという動作は最初難しかったのですが、5年しているうちに慣れてきました。目視で混ざっているかの判断は難しいので、50回数えてかき混ぜることをルールにしています。